Dündenkäse erlangt den Sieg - Schweizer Bauer

Petra Gariglianos Tochter auf der Alp beim Käseschmieren. – Petra GariglianoMit viel Herzblut und Aufwand wird dieser Käse auf der Dündenalp ob Kiental BE gepflegt. – Sandra WandfluhViel Herzblut und feinster Geschmack im Käsekeller auf der Alp Parwengen BE. – Francine Poffet

In dieser Woche haben wir Fotos aus den Käsespychern- und Kellern für unseren Bildwettbewerb gesucht. Das Foto von Sandra Wandfluh aus Plaffeien FR wurde zum Siegerbild erkoren, herzlichen Glückwunsch! Viel Vergnügen beim Durchklicken der tollen Leserbilder. Für die meisten Leckereien gibt es ein Rezept, welches Schritt für Schritt aufzeigt, wie viel von was zusammengerührt werden soll. Käsen nach Anleitung ist eher schwierig. Denn das Herstellen von Käse will gelernt sein. Es erfordert grosses Wissen, jahrelange Erfahrung, viel Fingerspitzengefühl und Präzision.Basis für die guten gelben Laibe ist natürlich Milch.

Zum Siegerbild wurde die Aufnahme von Sandra Wandfluh aus Plaffeien FR erkoren. Sie alpt und käst auf der Dündenalp ob Kiental BE und gewährt mit ihrem Foto einen Einblick in einen wunderschönen Käsespycher, in welchem mit viel Herzblut gearbeitet wird. Herzlichen Glückwunsch zum Sieg! Bei diesem Anblick würde man am liebsten ein Käsemesser zur Hand nehmen, anschneiden und probieren.Die Tage werden allmählich kürzer.

Das Siegerbild wird mit einem multifunktionalen «Schweizer Bauer»-Sackmesser von Victorinox belohnt und erscheint am 27. August auf der Digitalseite und auf der Facebook-Seite. Eine Auswahl von 20 Bildern wird auf schweizerbauer.ch zu sehen sein. , über das unten stehende Upload-Formular oder über Facebook senden. Bitte Namen, Name, vollständige Adresse sowie einen Bildbeschrieb angeben.

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