Als gesunder Snack eignet sich Rohkost, etwa in Form von Gurken oder Rüebli, perfekt. Willst du jedoch beim Kochen bereits etwas von den Zutaten snacken, solltest du unbedingt darauf achten, um welche Lebensmittel es sich handelt. Nicht alle sind für den rohen Verzehr geeignet und können Bauchweh oder im schlimmsten Fall eine Lebensmittelvergiftung verursachen.
Eier Spaghetti Carbonara, Tiramisu, Aioli oder das Dressing für Caesar Salad sind nur einige der Speisen, bei denen rohe Eier zum Zuge kommen. Auch für Cocktails, wie den Pisco Sour, und nicht zuletzt für Fitness Shakes und Smoothies nutzt man sie. Um eine Salmonelleninfektion und damit einhergehende Lebensmittelvergiftung mit Sicherheit zu verhindern, solltest du Eier kochen, bis Eiweiss und Eigelb fest sind.
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