Die Käseexporte sind rückläufig, auch beim Gruyère, aber ein Grund zur Beunruhigung sei dies gemäss der Branche nicht.
Statistik ist immer Interpretationssache. Wenn man nur die beiden letzten Jahre anschaut, ist der Fall klar: Die Exporte von Schweizer Käse - unserem einzigen namhaften landwirtschaftlichen Exportprodukt - hat 2022 gegenüber 2021 klar abgenommen, und zwar um gesamthaft 6,7 Prozent .Die Branche relativiert aber. Man müsse das Ganze etwas längerfristiger anschauen. 2021 war aufgrund der Pandemie und hohem Heimkonsum ein absoluter Spitzenreiter, auch auf den Exportmärkten.
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