Der massgeschneiderte Kaffee wird ab dem 1. Dezember auf allen Alaska-Airlines-Flügen serviert.In 10'000 Metern Höhe schmeckt alles anders – auch der Kaffee. Gemeinsam mit einem neuen Lieferanten will Alaska Airlines jetzt die optimale Mischung für den Genuss über den Wolken kreiert haben.Alaska Airlines hat einen neuen Kaffeelieferanten: die in Portland ansässige Rösterei Stumptown.
Bekannt ist, dass Essen und Getränke in 10'000 Metern Höhe aufgrund der trockenen Luft und des veränderten Luftdrucks anders wahrgenommen werden: Was am Boden überwürzt schmecken würde, schmeckt in der Luft gerade richtig. . Dabei standen neben den Röstungen an sich verschiedene Mahlgrade, Dosierungen und sogar das passende Filterpapier zur Wahl.Als Geschmacks-Basis diene demnach «Holler Mountain» von Stumptown, eine mitteldunkle Mischung, der dann kräftigere Noten hinzugefügt worden seien. Diese sollen nach Marshmallows, gebräunter Butter und Toffee schmecken. Hinzu komme ein «zarter Hauch» von Zitrusölen und Kirschen.
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