Das grosse Geschäft mit Ernährungstests

Welches Essen ist gesund? Vielen, die auf ihre Ernährung achten – und das sind in der Schweiz gemäss einer Erhebung viele –, reicht eine generelle Antwort auf diese Frage nicht. Sie wollen es genauer wissen: Was ist gesund für mich? Auf jeden Einzelnen zugeschnittene Ernährungsprofile liegen im Trend. Gentests, Analysen des Blutzuckers oder Stuhlproben sollen personalisierte Empfehlungen ermöglichen.

Ähnliche Websites gibt es in der Schweiz, beispielsweise Vitup.ch. Angaben zu Alter, Geschlecht, Alkoholkonsum, Essgewohnheiten und Sportaktivitäten reichen, schon spuckt der Computer eine Liste mit angeblich passenden Nahrungsergänzungen aus. Es sind aufwendige Methoden nötig. Mit Stuhlproben und einer mehrwöchigen Messung des Blutzuckers arbeitet das deutsche Jungunternehmen Perfood.

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