Niklaus Helbling ist Landwirt und arbeitet in der JVA St. Johannsen als Arbeitsagoge in der Landwirtschaft.
Jedes Jahr verschwinden in der Schweiz rund 1000 Bauernhöfe. Will heissen, das Bauernhofsterben geht im gewohnten Rhythmus weiter. Getrieben vom Strukturwandel, den daraus folgenden und von allen Seiten gern gesehenen tieferen Preisen, welche wiederum mehr finanziellen Freiraum für die Selbstverwirklichung und die persönliche Freiheit schufen. Ohne dass unter dem Strich schlussendlich mehr Geld übrig blieb, was dann auch wieder nicht gut war.
Ein kluger Mann hat mal gesagt: «Harte Zeiten schaffen starke Menschen, starke Menschen schaffen einfache Zeiten, einfache Zeiten schaffen schwache Menschen und schwache Menschen schaffen harte Zeiten.»
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