Böhli-Chef: «Es ist ein Riesenglück, dass in Appenzell die Solidarität so hoch ist»

Die Glut in Appenzell ist immer noch warm. Eine Feuersbrunst zerstörte die Produktionsstätte des Appenzell er Traditionsbetrieb Böhli. Mitinhaber Markus Sutter ist immer noch geschockt – und blickt bereits nach vorne.. Der Brand in der Produktionsstätte der Traditionsbäckerei Böhli war weit herum zu sehen. Geführt wird der Familienbetrieb von den Brüdern Alfred und Markus Sutter. Es ist bereits die 5. Generation, die die Bäckerei betreibt.

Doch die Familie Sutter lässt sich vom Brand nicht in die Knie zwingen. «Für mich war sofort klar, dass jetzt ein Notfallplan her muss», sagt Markus Sutter. Bereits während der Löscharbeiten wurde im Hintergrund fleissig gearbeitet, damit auch morgen die Böhli-Filialen mit Brot und anderen Leckereien beliefert werden können.

Denn auch am Dienstag wird es möglich sein, in den Böhli-Filialen frische Backwaren zu kaufen. «Wir sind da», so Sutter. Möglich macht dies die grosse Solidarität, sagt Sutter stolz: «Wir bekommen von allen Unternehmen aus der Region Anrufe, dass man uns helfen will.» Der Bäckereiverband Appenzell Innerrhoden helfe beispielsweise morgen beim Sortiment aus.

Während dem ganzen Gespräch spürt man bei Sutter zwar den Schmerz, jedoch dringt vor allem seine Dankbarkeit durch. So auch gegenüber den Mitarbeitenden. Auch sie würden alles für das Unternehmen geben. Sutter sieht auch hier das Positive: «Ich glaube, unser Team steht jetzt noch näher zusammen, damit wir gemeinsam die Lösungen umsetzen können. Auch wenn dies mit Extraschichten verbunden ist.

Die Sutters werfen die Flinte also nicht ins Korn, sondern machen weiter – damit die Bäckerei Böhli auch in 6. Generation weitergeführt werden kann.

Brand Bäckerei

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