Adrenalin für Zürcher Top-Hotels

Für seine Leistungen im « Grand Resort Bad Ragaz » erhält der Bündner Marco Zanolari eine wichtige Auszeichnung. Kann er sein Kunststück als neuer Chef des «Living Circle» mit den Zürcher Häusern « Storchen », « Widder » und «Alex Lake Zurich» wiederholen? Begegnung mit dem Preisträger.

Bei Marco Zanolari besteht diese herausragende Leistung darin, das «Grand Resort Bad Ragaz» innerhalb weniger Jahre vom etwas angestaubten Kurhotel in eine der angesagtesten Ferien-Destinationen in Mitteleuropa verwandelt zu haben.Einen wesentlichen Beitrag dazu leistete die Gastronomie. Zanolari gelang es, die Restaurants des Resorts mit insgesamt sechs Michelin-Sternen und 76 Gault-Millau-Punkten zu etablieren.

Sein Credo in der Unternehmensführung beschreibt der Hotelier als «erst zuhören, bevor die Leute einem zuhören». Gerade zu Beginn einer neuen Aufgabe, sei es wichtig, den Betrieb und die Mitarbeiter richtig kennenzulernen.Erste Pflöcke hat er dennoch bereits eingeschlagen. Dazu gehören das Insourcing der Unternehmenskommunikation und eine leichte Akzentverschiebung in der Gastronomie mit der neu geschaffenen Stelle eines regionalen F&B-Direktors.

Die Wertschätzung gegenüber den Mitarbeitern bringt «The Living Circle» bald schon am Münzplatz in bester Innenstadt-Lage zum Ausdruck. Dort hat Zanolari eine hochstehende Cafeteria-Lounge konzipiert, exklusiv für die eigenen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. «Diese wird in jeder Hinsicht Massstäbe setzen, das Interieur verströmt New Yorker Bronx-Feeling.

Der Hotelier trinkt seine Coca-Cola aus und erhebt sich. Er geht zurück ins Büro an der Strehlgasse, von wo aus er die Luxus-Gruppe steuert. So oft wie möglich aber, ist er draussen in den Häusern.

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