Em sua primeira participação em um concurso, o Laticínios Coalhada's, empresa que tem 30 anos, com sede em Juiz de Fora , saiu com duas medalhas do 3º Mundial do Queijo do Brasil, realizado de 11 a 14/04 em São Paulo: Super Ouro com o Queijo Minas Meia-Cura e Ouro com o Requeijão de Corte.
Em tese, o meia-cura tem período de maturação de cerca de 30 dias, o queijo mineiro que fica entre o fresco e o curado. Durante o processo de produção, o leite é coagulado e moldado em forma de queijo.
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