1 xícara de chá de muçarela ralada1/2 unidade de pimentão vermelho picado2 dente de alho pequenos picadosEm uma frigideira aquecida, coloque um fio de azeite e sele as linguiças de todos os lados. Enquanto isso, numa tigela, despeje azeite, manjericão, tomilho, orégano, salsa picada, alho picado, mostarda, suco e raspas do limão-siciliano. Misture bem todos os ingredientes.
Em seguida, misture os 3 pimentões picados, abra as linguiças já seladas ao meio e recheie com os pimentões e vá acomodando em uma assadeira untada com azeite. Amasse as batatinhas aos murros, tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino e, em seguida, acomode as batatinhas e as cabeças de alho junto às linguiças, na assadeira. Leve ao forno preaquecido a 180° C por 20, aproximadamente. Decore a gosto.
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