En Red Fish Barcelona se sirven unas excelentes escupiñas al Josper con vinagreta encurtida. También unas suculentas almejas con su toque de azafrán, rodaballo salvaje a la brasa, arroz de bogavante meloso o un rape norteño con sus fesols de Santa Pau salteadas con guindilla de Ibarra. Todo, acompañado de pan de cristal casero y coronado por postres como un sorbete de limón y espuma cítrica o un cremoso de chocolate.
La institución gremial argumenta que “el restaurante está haciendo un uso útil para la ciudad de un espacio para el que no hay alternativas previstas y que nadie más reclama”. El desencuentro ha ido conociendo nuevos capítulos en los últimos meses.
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