– c’est-à-dire possédant plus de trente bêtes de plus de 6 mois – et, soit une augmentation de près de 25 éleveurs et de 2 469 bêtes par an depuis 2015. Alors que l’agriculture classique craint le vieillissement de sa population,. Les chiffres parlent d’eux-mêmes: le mouton plaît. Principalement pour la production de viande, mais également en activité laitière.
, ajoute François Claine, docteur en sciences vétérinaires. Et puis, il y a cette envie de reconnexion à la nature et au vivant, ce souhait de s’inscrire dans une démarche de circuit court, d’être acteur de la consommation réfléchie.» beaucoup de nouveaux bergers ont des parcours bien différents, venus du monde de la banque, de la chimie, de l’Horeca ou du secteur de l’événementiel
Aujourd’hui, Marc voit d’un bon œil l’arrivée de novices «pour remettre en question de vieilles pratiques et apporter une vision neuve».
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