En cause: une teneur trop élevée en alcaloïdes tropaniques, une molécule naturellement présente dans certaines plantes comme le maïs. Un lot complet de farine de maïs livré à plusieurs grossistes belges pose justement problème, a indiqué mercredi l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire à l’agence Belga.
Certains alcaloïdes tropaniques comme la scopolamine sont d’ailleurs utilisés en médecine pour lutter, notamment, contre les symptômes du mal des transports. D’autres comme la nicotine, la belladone ou la cocaïne présentent des effets psychotropes, agissant sur le système nerveux et cardiaque. Les effets indésirables pouvant être provoqués s’apparentent à de la torpeur, des maux de tête et des nausées. Les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires peuvent également être plus sensibles à la présence de cette substance.
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