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Mit der Auszeichnung „Kasermandl in Gold“ werden jährlich die besten Käse- und Milchprodukte aus bäuerlicher Produktion aus Österreich und den benachbarten Ländern prämiert. Am vergangenen Montag und Dienstag fand die Anlieferung der rund 400 eingereichten Proben statt. am Donnerstag ging die Verkostung über die Bühne. „An den Tischen sitzen 36 Prüfer, die die Produkte nach Kriterien wie Geruch, Geschmack, Konsistenz und Aussehen beurteilen.
Im ersten Bewertungsdurchgang wurden Sauermilch-Produkte, Frischkäse, Butter und Joghurt verkostet, im zweiten gereifter Käse sowie Weich-, Schnitt- und Hartkäse. Je nach Punktestand erhalten die Produzenten eine Gold-, Silber- oder Bronzemedaille mit Urkunde oder „nur“ eine Teilnahmebestätigung - inklusive genauem Feedback der Jury.
Die „Goldjury“ kürte am Ende der Verkostung den Sieger in jeder Kategorie, die am Eröffnungstag der Wieselburger Messe am 6. Juni, um 13.30 Uhr, die Statue „Kasermandl in Gold“ verliehen bekommen.
Messe Wieselburg Kasermandl In Gold
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