in der Spitalgasse : Ist ja auch klar, schließlich ist die Bäckerei nach einem Song von Frank Zappa benannt. Drinnen werden dafür dann Schmeichler präsentiert: Neben der australischen Spezialität"Lamingtons" – in Schokolade und Kokosraspeln getauchte Biskuitwürfel – und Palmiers laden Cinnamon Buns , Mini-Tartes , Creme Puffs und frische Croissants zum Ausprobieren ein.
Dazu servieren Max Montocchio und Jake Machin – sie bilden gemeinsam mit drei anderen Kollegen das Gründer-Team – ihren eigenen Kaffee. Dieser stammt zwar vom Nachbarn, wird aber direkt im"Punky's Whips" geröstet. Auch das Weizensauerteigbrot wird hier eigenhändig gebacken und für die getoasteten Sandwiches verwendet, die in zahlreichen Variationen angeboten werden.
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