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einstilistiker arbeitet mit den Winzerinnen und Winzern am typischen Geschmack der Thermenregion DAC-Weine. Dabei sollen das Gemeinsame, Regionstypische hervorgehoben werden und gleichzeitig genügend Spielraum bleiben, um die Individualität der einzelnen Winzerinnen und Winzer zu bewahren.
Die Ortsweine im Thermenregion DAC System sind gut ausbalancierte Weine, die mindestens zwei bis drei Geruchs- oder Geschmackskomponenten aufzeigen und ein Lagerpotenzial von drei bis fünf Jahren aufweisen. Die Rebsorten Rotgipfler, Zierfandler, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Pinot Noir, St. Laurent und Zweigelt werden als Ortsweine reinsortig oder als Cuvée ausgebaut.
DAC-Weine Region Baden Typischen Geschmack
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