Der Lockdown ist der natürliche Feind des Restaurantkritikers, das Take-away nur sein schwacher Trost. Vor der Wiederinbetriebnahme der kulinarischen Selbstversorgerhütte darf ich zwei Episoden aus den letzten Tagen der gastronomischen Menschheit 2021 mit Ihnen teilen. Seit Wochen versuchte ich Testunterstützung für den Besuch eines usbekischen Restaurants zu gewinnen, des einzigen seiner Art in Wien.
Ich bestelle die Karte zwar rauf und runter, aber die Gerichte sind klar zuzuordnen: Gewaltige Spieße mit Fleisch, gewaltige mit Rindfleisch gefüllte Teigtaschen und winzige, auch mit Fleisch gefüllte Teigtaschen . Davor bestelle ich noch ein Reisgericht, das den anheimelnden Charakter einer fetten Rindsuppe mit Einlage bietet: aber eben mit Reis statt Suppe.
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