im Müll landen. Dies sind etwa 20 Prozent der Eier, die landesweit um die Feiertage gekauft werden.
Der Großteil davon werde vollkommen unnötig entsorgt, moniert die Umweltschutzorganisation. Eier würden noch lange nach demführt an, dass rohe Eier laut eigenen Tests noch 56 Tage nach dem Ablauf des angegebenen Datums genießbar waren. An die Konsumenten wird deshalb appelliert,Verdorbene Eier erkennt man meist einfach am fauligen Geruch.
Oder das Ei in eine Schüssel mit Wasser legen. Frische Eier liegen am Boden, ältere richten sich auf, alte Eier schwimmen.Generell gilt: Eier nicht vor der Lagerung waschen, da dadurch die natürliche Schutzschicht zerstört wird und sie schneller verderben.Rohe, gekühlte Eier bleiben am längsten frisch.
Auch im gekochten Zustand seien sie mindestens vier Wochen haltbar, wenn die Schale unbeschädigt ist und die Eier nach dem Kochen nicht abgeschreckt werden.könne mit Öl oder einer Speckschwarte eingerieben werden, das schließe die Poren und erhöhe die Haltbarkeit. Gekauftehaben bereits eine schützende Lackschicht, die das Eindringen von Bakterien länger verhindert.
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