Ein ganz ähnliches Problem kennen Hobby-Bäcker bei der Zubereitung von Schlagobers, wenn es schwül ist: Kaum beginnt man mit dem Mixen, bilden sich schon kleine Butterklümpchen in wässriger Sauce.
Die feuchtwarme Luft sorgt, auch wenn Sie das Obers eben erst aus demTipp: Auch die Rührschüssel kühlenBeide Probleme lassen sich in der heutigen Zeit ganz einfach lösen: Man stellt die Milch nach dem Einkaufen und die Rührschüssel vor der Zubereitung in den
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