Backrohr auf 175 °C vorheizen. Sellerie schälen, in vier Spalten teilen, jedes Viertel zurechtschneiden, bis es wie eine Entenbrust aussieht. Die Oberseite wird die „Hautseite“, sie wird kreuzweise eingeritzt oder eingeschnitten. Selleriebrüste salzen und pfeffern, mit Lorbeer, Thymian und Knoblauch auf ein Stück Alufolie geben. Mit Öl beträufeln, mit Ras el-Hanout bestreuen. Folie luftdicht verschließen, den Sellerie im vorgeheizten Backrohr ca.
Mit „Sepp, was machst du?“ wurde der Salzburger Gastronom und Politiker Sepp Schellhorn zum Social-Media-Star. Das gleichnamige Buch ist bei Dorling Kindersley erschienen und versammelt 90 Rezepte, 31,50 Euro.Wir in Österreich sind ja mittlerweile ein bisschen vorsichtig mit Geschichten von Schulabbrechern, die dann das ganz große Geld machen und so. Aber was soll’s.
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