Pferdegulasch für Wiens Ratten

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Wie Wien im Jahr 1899 gegen Ratten gekämpft hat, zeigt unsere 'Zeitreisen'-Beilage fundstück WZfundstück

Melancholisch, leicht verstimmbar und sehr intelligent - so charakterisierte einer die Ratten, der engen Kontakt mit ihnen pflegte: Ein Mitglied der berühmten russischen Zirkus-Dynastie Durow trat um 1890 häufig mit dressierten Tieren auf, u.a. mit hunderten von Ratten. Sie folgten ihm auf sein Geheiß, kletterten an ihm hinauf, bis sie ihn fast bedeckten, und ließen sich durch die Luft werfen.\nAbseits der Manege waren die Tiere freilich keine gern gesehenen Zeitgenossen.

Jahrhundert übernahm dies die Firma Balzer, ein Familienbetrieb. Eine Reportage verriet 1904 das Erfolgsrezept: Pferdegulasch - mit Gift gewürzt. Dem Mahl, das die Mutter des jungen Chefs in einem großen Kessel zu kochen pflegte, fielen zahlreiche Wiener Nager zum Opfer.\nAndere bevorzugten bei der Bekämpfung eher Fallen, wie sie etwa in der abgebildeten Annonce, erschienen am 19. Dezember 1899 in der 'Wiener Zeitung', angepriesen wurden.

 

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