Eierschwammerlsalat mit Marillen und BrombeerenDie beiden führen das Weingut mit Hotel undin der dritten Generation und lassen dem Verlobten ihrer Tochter ganz bewusst freie Hand.
"Die Vogelgucker sind irgendwann einfach gekommen. Da haben wir nichts dazu beigetragen. Und dann hat meine Oma 1967 gemeint: ‚Die suchen alle Zimmer und wir haben Platz. Lassen wir die doch hier schlafen.‘" Und wie in ländlichen Gasthäusern üblich, haben Vegetarier auch hier mit einer äußerst kleinen Auswahl zu kämpfen."Meine Freundin Nina ist Vegetarierin. Das ist schon oft nervig", lachtFür sie und andere Veggies stehen derzeit aber immerhin Schwammerlgulasch mit selbstgemachten Nudeln und Paradeiser-Ravioli mit Zucchinicreme als Hauptspeisen auf der Speisekarte, die alle zwei Wochen wechseln soll.
"Im Sommer kaufen wir überhaupt keine Paradeiser, Melanzani oder Zucchini zu. Das kommt alles von uns.“
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