Es war kein einfacher Weg, bis sich die Bundesregierung entschlossen hat, am 19. Mai die Gastronomie wieder zu öffnen. Das bekräftigt
Mario Pulker, oberster Vertreter der Gastronomie in der österreichischen Wirtschaftskammer, im KURIER-Interview im Stadtstudio im Kochamt im Palais Ferstel. Pulker: „Es ist keinen Tag zu früh, dass wir aufsperren. Wir haben eine große Freude, dass es jetzt endlich losgeht.“Da nehme man auch Maßnahmen, wie die Kontrolle der Gäste, ob sie geimpft, genesen oder getestet sind, in Kauf. Genauso wie die Registrierung oder die Beschränkungen bei den Gästen am Tisch.
Wogegen Pulker immer gewesen ist: Dass nur die Schanigärten geöffnet werden, um die Ansteckungsgefahr im Freien zu minimieren. „Es war von mir immer eine klare Aussage, dass das bloße Öffnen der Schanigärten völlig sinnlos ist und von uns in keinster Weise unterstützt worden wäre. Ganz einfach, weil es betriebswirtschaftlich ein Todesstoß gewesen wäre“, sagt der Spartenobmann.
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