“, lacht sie. Zweiter Anlauf: „Er ist fein, mild und hat ziemlich viele Kalorien.“ 20 Prozent Eiweiß steckt im, außerdem enthält er 12 Mal mehr Kalzium als Milch. Und er enthält die essenziellen Aminosäuren Lysin und Leucin, diese sind wichtig für den Aufbau von Muskeln und das Immunsystem. ist stark ölhaltig – das bringt uns zum Mohnöl, das die Frau Wirtin vielfältig einsetzt: „Im Marmorgugelhupf und natürlich im Salat.
Wir nennen es übrigens Olivenöl des Nordens, weil es fast so gesund und wertvoll ist wie Olivenöl.“ Beim Mohnwirten gibt es nicht nur traditionelle Süßspeisen, sondern auch Pikantes: „Ich verwende denerleben will, kann indas Reisen mit dem Genießen verbinden. Hier gibt’s Mohn-Kochkurse und bei einem Besuch im Mohnmuseum des Mohnhofs Gressl erfährt der Besucher alles, was er über die Spezialität bisher nur geahnt hat. Und am 17.
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