Richard Rauch gehört zu den populärsten heimischen Köchen, er tritt auch im deutschen Fernsehen auf. Seine Erfüllung findet er aber im Betrieb, den er mit Schwester Sonja führt.
Es gibt Fernsehköche. Und es gibt Köche. Den Unterschied bringt Richard Rauch so auf den Punkt: „Manche Köche, die machen nur Fernsehen, und haben eigentlich keinen Betrieb, der relevant ist. Andere Köche kommen aus einem funktionierenden Betrieb und haben daneben Gelegenheit, im Fernsehen aufzutreten.“
Rauch hat es im österreichischen und auch im deutschen Fernsehen zu Bekanntheit gebracht. Das deutsche Format heißt vielversprechend „Küchenschlacht“. Kochsendungen haben seit ein paar Jahren stets einen leicht martialischen Beigeschmack. Abgesehen davon, dass das deutsche Fernsehen faire Honorare bietet, hat die Bekanntheit einen weiteren, einen ganz konkreten Vorteil: „Wir haben viele Gäste aus Deutschland, die kennen mich als Steirerbuam aus dem Fernsehen.
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