Seit zwei Jahren bin ich ein Fan von Crowdfarming, von Avocados schon länger. Es gibt sie zwar immer, aber nur im Winter auch aus spanischem Bio-Anbau. Üblicherweise kommen sie aus Südamerika, mit großen Problemen wie Ausbeutung der Arbeiter und Arbeiterinnen, Wassermangel und Verlust der Artenvielfalt. Bei den spanischen Bio-Avocados wirken Anbau und Handel transparenter.
Was die Sorten betrifft: Es gibt natürlich viel mehr als Hass-Avocados, aber die sind auch bei den Spaniern die besten - nussig, dicht, cremig, aromatisch. Ihre Saison beginnt im Dezember und geht bis in den Mai. Das ergänzt sich wunderbar mit der Zitrus-Saison: Grapefruit-Avocado-Salat z.B. und mein"Unsichtbarer Salat", den ich im Falter 4/16 vorgestellt habe.
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