Zwiebeln fein hacken, den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Pilze putzen und ebenfalls klein schnibbeln.3.Den Speck und das Sonnenblumenöl in einen Topf geben und den Speck auslassen und leicht anbraten.5.Die Pilze nach und nach zugeben und andünsten.
6.Mit dem Weißwein aufgießen und für 20 Minuten den Alkohol verkochen lassen. Anschließend die Petersilie zugeben.8.Die Auflaufform abwechselnd mit Gnocchi und Soße füllen.Die unterste Schicht sollte dabei die Soße sein.10.Die Auflaufform nun entweder bei 180 bis 200 Grad für 30 Minuten in den Backofen geben.
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