Quallen sind für die meisten Europäer eine unangenehme, manchmal sogar giftige Plage. Die Medusen, wie Wissenschafter die Nesseltiere nenen, kommen in einigen Regionen der Welt als Delikatesse auf den Teller. In Bremen geht das Leibniz-Zentrum für Marine Tropenforschung jetzt der Frage nach, ob künftig die vermehrungsfreudigen Quallen nicht auch bei uns als Nahrung genutzt werden können.
Italienische Forscher haben schon ein Kochbuch verfasst, wie Qualle in ihre Küche passen könnte - Tagliatelle mit Qualle zum Beispiel. Kühnhold erwartet eher, dass die Meerestiere für Europäer „als kalorienarmes Superfood in Form von Chips oder Proteinpulver attraktiv werden“.
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