. So schaffte es der Unternehmer tatsächlich ins. 1000 Kilo flüssige Schokolade, immer perfekt temperiert, fließen hier aus 11,3 Metern Höhe nach unten, nur um dann wieder nach oben gepumpt zu werden – ein beeindruckendes Spektakel.In der Akademie vor Ort starten ab sofort Kurse für Interessierte, es gibt Angebote für Anfänger genauso wie für Fortgeschrittene und Profis.
13 Jahre lang ging der Chocolatier mit seiner Idee eines Schokomuseums schwanger, vom Baustart bis zur Eröffnung dauerte es dann nur elf Monate. „Ich möchte mit diesem Museum auf dieses besondere Handwerk hinweisen und es wieder mehr sichtbar machen. Hier soll ein Schoko-Kompetenzzentrum entstehen.“Bei einer Tour wird klar: In diesem Projekt steckt die ganze Passion des Profis.
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