Das Comeback eines griechischen Winzers nach dem Feuer auf Rhodos

Von verbrannter Erde lässt sich Jason nicht stoppen. Der eloquente Winzer bittet auf der griechischen Comeback-Insel Rhodos unverdrossen zu denkwürdigen Verkostungenverschont geblieben. Nicht so im Sommer zwei Jahre davor: Da war sein Weinberg zur Hälfte niedergebrannt. Als wären die klimatischen Bedingungen auf Rhodos nicht schon Handicap genug: „Fünf Monate kein Regen. Kein Tropfen. Und dann die Bodenverhältnisse: zu 63 Prozent Sand“.

Eigentümer und Gastgeber ist Jason Zafeirakopoulos. Produziert wird neben Schnäpsen und Qualitätsweinen auch Olivenöl. Honig, Olivenöl-Kosmetik und Keramikschalen lokaler Hersteller sind ebenfalls zu haben. Dauer einer Wein-Experience mit Essen: 3 StundenEin Hauch Orient wartet im Küstenort Kalithea. Die Thermenanlagen im orientalischen Stil wurden in den 1920er-Jahren erbaut. Nach der Zerstörung im 2.

Lokales Brot, griechischer Salat, Tzatziki, Tirokafteri , Melanzanisalat, hausgemachte Pommes frites, Fleischbällchen, Dolmades , Augenbohnen, Pitaroudia , Zucchini und Käsebällchen, frittierter Feta mit Honig und SesamZwiebel, Reis und Tomatenmark in Olivenöl dünsten, mit Petersilie, Minze, der Hälfte vom Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischenIn einem Topf eng nebeneinanderlegen, damit die Weinblätter beim Kochen nicht aufgehen und mit Wasser und dem...

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