. Heute jedenfalls führt er die Weinhandlung „Enoteca. Der Fokus liegt komplett auf der norditalienischen Region. Der Weinhändler schwärmt von der Gastfreundschaft der Menschen, dem kernigen Wein, den frischen Weißen Alba Trüffeln auf einer Eierspeise und der spröden Schönheit der Landschaft.“ ist immerhin Weltkulturerbe und die Slowfood-Bewegung hat in diesem Genussviertel ihren Ursprung.
Denn der „Brea Ca Mia 2015“ vom Traditionsweingut Brovia etwa kann einen ganzen Strauß an unterschiedlichen Assoziationen wecken. Ich denke da an Walderdbeeren und Sattelleder, eingelegte Pflaumen, Schwarztee, Wacholder und Vogelkirschen,und Süßholz. Und meine Fantasie ist groß genug, um beim Kosten die nebeligen Herbsttage rund um das Castiglione Falletto zu erahnen. Schließlich heißt die Barolo-Rebsorte nicht umsonst Nebbiolo.
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