Historias Ricas de la gastronomía: el origen de la palabra “patovica” y cómo llegó el salmón a la Argentina

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El criadero de patos que dio pie a una particular forma de llamar a quienes controlan las puertas de los boliches y cómo una reconocida familia trajo el pescado más codiciado a la Patagonia.

Víctor Casterán le puso su nombre a un criadero de patos de gran porte. todos los viernes a las 22:00, Daniel Balmaceda contó nuevas curiosidades que tienen que ver con el origen de ciertas palabras y las comidas. El peculiar modo de llamar a los que controlan las puertas de los boliches que salió de un criadero deEl origen de la palabra “patovica”.

Eran aves muy bien alimentadas y a partir de ahí cambió el tipo de pato que se comía en la Argentina. Las publicidades eran de esos y en Mar del Plata a los que caminaban con el pecho erguido les decían losEn 1850 no había salmón en nuestro país, sino que llegó mucho después y lo trajo un tío del aviador, que se llamaba como él, George Newbery, casado con Fany Taylor. Ellos vivían en el sur.

 

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