La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina informó que elsupermercados, producto de una caída de 1,8% mensual en la primera mitad del mes combinada con un aumento de 1,2% en la segunda parte de octubre. carnicerías se sostuvo en el nivel de septiembre con una levísima suba 0,1%.
En las carnicerías el precio promedio de los cortes de carne vacuna subió 0,1% en la primera quincena del mes con relación a la segunda de septiembre, y aumentó otro 0,4% en la segunda quincena de octubre. Todo esto luego de haber caído en los tres meses previos , destacó el informe de CICCRA. con incremento mensual del 3,1% en carncierías, mientras que bajó 2,4% en supermercados.
Y el precio del pechito de cerdo continuó subiendo a un ritmo elevado en octubre, ya que mostró una variación de 5,7% mensual . En las carnicerías la suba fue de 6,2% mensual y en los supermercados fue de 4,2% mensual. volvió a caer el precio relativo de la carne vacuna con relación al pollo y al pechito de cerdo.
De esta forma, desde febrero y hasta octubre del corriente año el precio promedio de la carne vacuna acumuló un alza de 23,5%, que ya quedó por debajo de la suba acumulada del pechito de cerdo y que se ubicó apenas por encima del aumento acumulado del precio del pollo ”. promedio de los cortes vacunos aumentó 112,9%, el del pollo, 96,2%
, y el del pechito de cerdo, 84,8%. Por lo tanto, la suba del precio relativo de la carne vacuna con relación al pollo se redujo a +8,5% y con relación al pechito de cerdo se achicó a 15,2%.
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