บรรยากาศในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิตข้าวนาปีประจำปี 2563/2564 ที่ขณะนี้ทุกพื้นที่ต่างเร่งดำเนินการเก็บเกี่ยวผลผลิตอย่างต่อเนื่อง และตลอดทั้ง 24 ชม.
นายชุมพล พรหมมะ ส.อบต.ท่าพระ อ.เมือง จ.ขอนแก่น กล่าวว่า เมนูไก่อบฟางเป็นเมนูพื้นเมืองที่ทำได้ง่าย เร็ว อร่อยกันได้ทุกคน จากวัตถุดิบประจำถิ่นที่หาได้ง่ายมาก เริ่มจากการใช้ไก่บ้านขนาดพอเหมาะ ทำความสะอาดให้ดี และคงสภาพไว้ทั้งตัว จากนั้นนำไปหมักกับเครื่องปรุงสมุนไพร ที่หาได้ตามท้องไร่ท้องนา ไม่ว่าจะเป็น ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า พริกไทยเม็ด กระเทียม และหอมหัวแดง นำมาตำให้เข้ากันแบบละเอียดที่สุด
“ในช่วงที่หมักไก่ เราก็ไปเตรียมพื้นที่กันเริ่มจากการไปเก็บฟางข้าวที่เสร็จสิ้นจากการเก็บเกี่ยว ซึ่งเก็บมาในจำนวนที่คาดว่าจะใช้เป็นเชื้อเพลิงได้อย่างเพียงพอ จากใช้จอบปรับพื้นดิน ให้เรียบ ตัดกิ่งไม้ เอาแบบมีง้าม เพื่อมาวางตัวไก่ ความยาวประมาณ 30 ซม.น่าจะพอ และเมื่อไก่หมักได้ที่ตามเวลาที่กำหนด ก็นำไก่ทั้งตัวมาเสียบลงตรงกลางไม้ที่เราไว้ จากนั้นคอบด้วยปี๊บ
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้