ข้าวไทยทำอะไรก็อร่อย “เชฟเป้ กุ๊กขี้เมา โชว์เคล็ดลับเพิ่มมูลค่าข้าวผัดไข่ซอสไข่ขาว

เมื่อเวลา 13.00 น. หนึ่งในกิจกรรมของงานวันนี้ คือ เล่าเรื่องข้าวผ่านเชฟดัง : ข้าวไทยทำอะไรก็อร่อย เมนู “ข้าวผัดไข่ซอสไข่ขาว” โดย “เชฟเป้ กุ๊กขี้เมา” ที่มาโชว์การทำอาหาร แชร์เคล็ดลับความอร่อย และการเพิ่มมูลค่าของเมนูข้าวผัดไข่ให้ได้ชมกัน

นอกจากนี้ การใช้ข้าวสาวไห้ยังง่ายสำหรับการผัดในเตาไฟฟ้าที่บ้าน ที่ร้านอาหารใช้ข้าวหอมมะลิก็จริงแต่ต้องใช้เตากระทะเหล็กเพื่อให้ความชื้นในข้าวนั้นหายไปเริ่มจากการทำไข่แดงเค็ม โดยใช้โซเดียมไปคลุมเพื่อถนอมอาหารได้ยาว ๆ ด้วยการใช้น้ำตาลกับเกลือ เพื่อให้มีความหวานเล็กน้อย ในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 ผสมรวมกัน แยกไข่ขาวออกมา แล้วนำไข่แดงวางลงไปบนน้ำตาลและเกลือที่เตรียมไว้

ต่อมาคือการตีไข่ ค่อย ๆ ทำให้สุก เพราะเตาไฟฟ้าต้องค่อย ๆ ทำ เมื่อไข่เริ่มสุกก็ใส่ข้าวลงไป ผัดไปเรื่อย ๆ เพื่อให้ได้ข้าวที่แห้ง ซึ่งต้องใช้เวลาในการไล่ความชื้น บี้ข้าวให้แตกทุกเม็ด ความชื้นจะกระจายตัวเร็ว ข้าวก็ร่วนเร็ว เคล็ดลับการทำน้ำซุปให้อร่อย เชฟเป้ เผยว่า ให้ใส่กระดูก หัวไชเท้า กระเทียมดอง เพราะกระดูกยิ่งเยอะ โปรตีนยิ่งเยอะ น้ำซุปก็จะยิ่งอร่อย โดยเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยเกลืออย่างเดียวก็เพียงพอ เพราะเมื่อเกลือเจอโปรตีนในน้ำซุปจะชูรสชาติสูงมาก

เสร็จแล้วก็ตักซอสไข่ขาวราดลงบนข้าวผัด เชฟเป้แนะว่าใส่ในปริมาณพอเหมาะ ไม่ต้องให้ชุ่มมาก เพียงเท่านี้ข้าวผัดธรรมดาก็ดูมีมูลค่ามากขึ้น จากนั้นนำไข่แดงเค็มที่เป็นฝอยละเอียดที่ทำเตรียมไว้ มาโรยปิดท้าย ตกแต่งจานให้สวยงาม

ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว

Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้

มหัศจรรย์ข้าวไทย 2024 วันที่ 2 สนุกคึกคัก กิจกรรม-เวทีทอล์กแน่นตลอดวันมหัศจรรย์ข้าวไทย 2024 วันที่ 2 สนุกคึกคัก ผู้คนย่ำเท้าเข้าสามมิตรทาวน์ฮอลล์ กิจกรรม-เวทีทอล์กอัดแน่นตลอดทั้งวัน จัดถึง 2 มิถุนายน 2567 วันที่ 1 มิถุนายน
แหล่ง: prachachat - 🏆 59. / 51 อ่านเพิ่มเติม »

'KALDI' บุกงาน งาน THAIFEX ช้อปสินค้าไทย ผลไม้ไทยภูมิธรรม ต้อนรับ KALDI ค้าปลีกยักษ์ใหญ่ญี่ปุ่น ที่มีกว่า 500 สาขา แนะนำซื้อสินค้า ผลไม้ อาหารไทยที่ศักยภาพ และมีโอกาสขยายตัวในญี่ปุ่น ในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2024
แหล่ง: PostToday - 🏆 50. / 51 อ่านเพิ่มเติม »

KALDI ค้าปลีกยักษ์ใหญ่ญี่ปุ่น บุกช้อปสินค้าอาหาร-ผลไม้ไทยในงาน THAIFEX”ภูมิธรรม“ ต้อนรับ “KALDI (คาลดี้)” ค้าปลีกยักษ์ใหญ่ญี่ปุ่นกว่า 500 สาขา เลือกช้อปสินค้าอาหาร-ผลไม้ไทยในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2024 วันที่ 1 มิถุนายน
แหล่ง: prachachat - 🏆 59. / 51 อ่านเพิ่มเติม »

ดอร์ทมุนด์ พบ เรอัล มาดริด สถิติก่อนเกม เรื่องน่ารู้ นัดชิงแชมเปี้ยนส์ลีกเปิดสถิติก่อนเกมและเรื่องน่ารู้ ดอร์ทมุนด์ พบ เรอัล มาดริด นัดชิงชนะเลิศยูฟ่า แชมเปี้ยนส์ ลีก ณ สนามเวมบลีย์ คืนนี้เวลา 02.00 น. วันที่ 1 มิถุนายน 2567
แหล่ง: prachachat - 🏆 59. / 51 อ่านเพิ่มเติม »

แผ่นดินไหว เกาะสมุย ความลึก 2 กิโลเมตร รับรู้ได้ถึงแรงสั่นสะเทือนเกาะสมุย แผ่นดินไหว อีกครั้ง ความลึก 2 กิโลเมตร หลังจากก่อนหน้านี้ 30 พฤษภาคม ได้เกิดแผ่นดินไหว ขนาด 2.4 มาแล้วครั้งหนึ่ง วันที่ 1 มิถุนายน 2567
แหล่ง: prachachat - 🏆 59. / 51 อ่านเพิ่มเติม »

'วราวุธ'สยบข่าว! หลังลือหนัก พม.จ่อเลิกจ้างพนักงานราชการวันที่ 1 มิถุนายน 2567 นายวราวุธ ศิลปอาชา รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ (พม.) ให้สัมภาษณ์ถึงกรณีที่มีผู้ยื่นหนังสือขอความเป็นธรรมหลังจากมีกระแสข่าวว่ากระทรวง พม.
แหล่ง: naewna_news - 🏆 43. / 51 อ่านเพิ่มเติม »