Vilken är din favoritmat? Låt minnet avgöra - Fokus

  • 📰 FokusRedaktion
  • ⏱ Reading Time:
  • 56 sec. here
  • 2 min. at publisher
  • 📊 Quality Score:
  • News: 26%
  • Publisher: 63%

Sverige Rubriker Nyheter

Sverige Senaste nytt,Sverige Rubriker

Bjud en dement på dennes favoritmat från ungdomen. Genom maten kan en människa som glömt allt plötsligt minnas det mesta, skriver Göran Lager.

Under romartiden under Tiberius, ungefär vid vår tidräknings början, var näktergalstungor och andra sångfåglar det mest exklusiva på bordet tillsammans med fyllda sovmöss, men bara för oerhört förmögna människor.

Det här ska handla om smak och minne, om glädje och svindlande matupplevelser: Vilken är din favoriträtt? Min farsa var risig mot slutet och väldigt dement. Hans stamlokus genom alla år var Teatergrillen i Stockholm, Riche och Operakällaren. Jag frågade om det var något speciellt han ville äta, där han satt på sitt demensboende. Plötsligt slog honom en längtan och han sa: ”Kalvsylta”. Så fick det bli. Dagen efter hade jag med mig kalvsylta och han hade inte en aning om att det varit hans önskan dagen innan.

Min mammas faster hette ”Maja” Hallendorff och drev den fina järnvägsrestaurangen i Norrköping med vita stärkta dukar, tygservetter och bordsservering. Då var jag barn. Vad minns jag? Sparrisomelett, parisare, kalvbräss – långt från hamburgare, spagetti med köttfärssås eller köttbullar med potatismos. Många av den tidens barn smakade och lärde sig att älska mat, kanske för att det var så viktigt för minnet.

 

Tack för din kommentar. Din kommentar kommer att publiceras efter att ha granskats.
Vi har sammanfattat den här nyheten så att du kan läsa den snabbt. Om du är intresserad av nyheterna kan du läsa hela texten här. Läs mer:

 /  🏆 16. in SE

Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker

Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.

NorQuant AS genomför nyemission genom crowdfunding-plattformen DealflowNorQuant AS som genom sitt helägda dotterbolag, NorQuant Kapitalförvaltning, förvaltar fonderna NorQuant Multi-Asset och NorQuant ESG genomför en nyemission via en crowdfunding-kampanj genom plattformen Dealflow. Finansieringsmålet ligger mellan 5 - 15 miljoner norska kronor.
Källa: realtid - 🏆 11. / 63 Läs mer »

Se hela listan: Så sparar svenskarna genom livetTrenden fortsätter med att män sparar mer pengar än kvinnor, det visar siffror från Avanza. ”Det sker en viss utjämning om man tittar på sparkapital, men det går för sakta”, säger Johanna Kull, hållbarhetsansvarig på Avanza. Di har listan år för år: Så mycket sparar svenskarna mellan 18 och 80 år.
Källa: dagensindustri - 🏆 46. / 51 Läs mer »

Nordlo köper sig västerut – hissar ny Fana i NorgeNordlos nordiska köpresa lägger nu till i Bergen, där man genom köpet av Fana Data satsar stort på att locka regionens små och medelstora bolag.
Källa: ComputerSweden - 🏆 3. / 68 Läs mer »

Minst 120 döda i trängsel på halloweenfirande i SeoulMinst 120 personer har dött under en stor trängselolycka i Sydkoreas huvudstad Seoul, rapporterar nyhetsbyrån Reuters. Omkring 100 000 människor hade samlats på gatorna i nöjeskvarteren Itaewon för att fira halloween, rapporterar The Korea Herald , när en folkmassa fastnade i en trång gränd. Klipp från platsen visar hur privatpersoner och blåljuspersonal desperat försökte väcka liv i många livlösa kropparna genom hjärt- och lungräddning. Stockholms häkten överfulla med 150 unga killar mellan 15 och 20 år. Vad som borde göras är satsningar på socialtjänst, skola, jobb och avgiftsfri och meningsfull fritidsverksamhet. Bara så kan den osäkra självkänslan och lättkränktheten förändras./Jens Lapidus SwedishPM
Källa: Expressen - 🏆 19. / 63 Läs mer »

Leif GW:s tårar för barnen – i sändningLeif GW Persson och Camilla Läckbergs har legat i fejd sedan kriminologen jämförde hennes böcker med tidningen ”Min häst”. Nu har de båda begravt stridsyxan genom deras gemensamma engagemang för ett ukrainskt barnhem. – Jag har alltid gillat Leif. Det har varit ganska roligt att fajtas lite med Leif, säger författaren Camilla Läckberg i TV4:s ”Nyhetsmorgon” . Alkis-sossen sitter och grinar i tv. Börjar bli dags att vinka hej då till den där. Vilken j*vla teater 😂 Det är lätt att vara socialist när man har hundratusentals miljoner på banken
Källa: Expressen - 🏆 19. / 63 Läs mer »

Genomgång: Så mycket el drar prylarna i hemmetVärmen står för större delen av energikostnaden i hemmet, i alla fall för villaägare. Men både handdukstorken och torktumlaren bidrar till att driva upp elkostnaderna. Di reder ut hur mycket det går att spara genom att dra ned på användandet av hemmets bekvämligheter.
Källa: dagensindustri - 🏆 46. / 51 Läs mer »