حاز الفلفل المزروع في كامبوت على علامة مؤشر جغرافي محمي من منظمة التجارة العالمية بفضل السمعة التي اكتسبها من بلد المنشأ
لا أنكر أنني لست ذواقا للطعام، وليس لدي خبرة بالتوابل. وقادني الحظ إلى فلفل كامبوت حين كنت أبحث عن مكان متواضع لألتقط فيه أنفاسي من إيقاع الحياة المتسارع في مسقط رأسي، هو تشي منه، في فايتنام. ودخلت إلى مقهى في المدينة يديره سو سوخا الستيني المتقاعد الذي ينحدر من مدينة بنوم بنه، وسألته عن كيفية تمييز فلفل كامبوت من الفلفل الرخيص العادي. وأجاب سو سوخا قائلا إن فلفل كامبوت الأصلي له مذاق لاذع وحار في البداية، ثم تهدأ حرارته تدريجيا حتى يصبح كالأزهار في مؤخرة اللسان.ويحصد المزارعون ثمار الفلفل في الفترة من فبراير/شباط إلى مايو/أيار.
تنمو نبتة الفلفل المتسلقة على دعامات وتثمر في سبتمبر/أيلول عناقيد من حبيبات الفلفل الخضراء ثم تنضج مع بداية العام الجديد ويقطفها المزارعون ويجففونها في الشمس ليومين، بعدها تتحول للون الأسود. وأنتجت مزرعتهما العام الماضي 10 أطنان من الفلفل الأسود، والعام الحالي 23 طنا، أي ربع إجمالي إنتاج المنطقة من الفلفل.
واصطحبني مدير المزرعة سباستيان ليسيور، في جولة لمقابلة المزارعين الذين توارثوا خبرة زراعة الفلفل الأسود العضوي على مر أجيال، ومنهم تشان دينغ، المزارع الستيني برفقة كلبه الأسود. وقادنا دينغ إلى ممر طيني ضيق بين صفين من شجيرات الفلفل التي أثمرت براعم خضراء.
أنا أحب الفلفل في بعض الوجبات 🇧🇷
لقد قمنا بتلخيص هذا الخبر حتى تتمكن من قراءته بسرعة. إذا كنت مهتمًا بالأخبار، يمكنك قراءة النص الكامل هنا. اقرأ أكثر:
المملكة العربية السعودية أحدث الأخبار, المملكة العربية السعودية عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
تقلبات جوية وانخفاض ملموس في درجات الحرارة على معظم المناطق ابتداءً من غد وحتى الخميستقلبات جوية وانخفاض ملموس في درجات الحرارة على معظم المناطق ابتداءً من غد وحتى الخميس
مصدر: Akhbaar24 - 🏆 4. / 63 اقرأ أكثر »
الإفراج عن فيديو يكشف جانبا من اغتصاب وقتل فتاة على يد نجل ضابط في بريطانيانشرت وسائل الإعلام البريطانية فيديو من كاميرات المراقبة، يكشف جانبا من جريمة اغتصاب وقتل فتاة في الـ19 من عمرها على يد صديقها، بعد دعوتها له إلى شقتها لقضاء الليل. فين حقوق الإنسان يابلاش ! مؤبد فقط ! العدالة ان ينال حكما بالاعدام لكي يقتص للضحية وذويها ، ولكي يرتدع أي من يفكر في ازهاق روح بريئة ، والمؤبد ليس إلا 25 عاما بعدها يكون المجرم حرا طليقا في الشارع ليرتكب المزيد والمزيد من الجرائم بحق المجتمع ! الحين عازمتك المسكينه في الشقه ونت تقتلها ياحمار
مصدر: RTARABIC - 🏆 28. / 51 اقرأ أكثر »
القبض على أشخاص سرقوا ملابس من كبائن للجمعيات الخيرية في السعوديةالقبض على سارقي كبائن جمعيات خيرية في السعودية سرق مجموعة من الأشخاص ملابس من كبائن للجمعيات الخيرية في الرياض فوقعوا في قبضة الجهات الأمنية السعودية. بي_بي... ربما الحاجه والله اعلم الله على الخبر المهم و الحصري سبحان الله
مصدر: BBCArabic - 🏆 14. / 59 اقرأ أكثر »
مقتل 23 لاجئا على الأقل في تدافع على مساعدات بالنيجرأعلن مسؤولون أن 23 شخصا على الأقل لقوا مصرعهم يوم الاثنين، في تدافع عندما هرع لاجئون نيجيريون للحصول على طعام وملابس من مركز اجتماعي في النيجر على حدود البلدين. لا نقتطع الرحمة من فطرة الحياة والوجود والآخرة أيضا،أكرر أن الأمر أكبر مما نراه ونحكم ونعاصر،فالموت والقتل لأحد لا يعني البت بقرار المصير،ربما أن للأمر مساق آخر غير مرهون ولا محسوب لا قطعي،يعني لا نقطع خيط شعاع الأمل بشرق الأرض أو غربها،أي لا بشروق الشمس ولا بغروبها أو بقطبيها !!
مصدر: RTARABIC - 🏆 28. / 51 اقرأ أكثر »
غضب في مصر بسبب عبور وزيرة الهجرة ترعة في الغربية على سجادوزيرة الهجرة المصرية تعبر ترعة مفروشة بالسجاد غضب وانتقادات بعد تغطية معبر فوق قناة مائية صغيرة بإحدى القرى المصرية بالسجاد لكي تمر فوقها وزيرة الهجرة نبيلة ... يعني هي طلبت كده؟ ولا شوية الحمل الملزقين قناة خبيثة تحاول تهييج الفتنة في مصر ضد الدولة وزراء بلحه وليس وزراء لخدمة الشعب ... وبيقلك الوزيرة تحس بالشعب ههه مش لما يكون عندها احساس 💥
مصدر: BBCArabic - 🏆 14. / 59 اقرأ أكثر »
من 'صنع في إيطاليا' إلى 'صنع مع إيطاليا في الديار الروسية'أعربت موسكو عن استعدادها لمساعدة الشركات الإيطالية في توطين إنتاجها في روسيا، في سبيل مواجهة الخسائر، التي تكبدتها هذه الشركات جراء العقوبات الغربية المفروضة على موسكو. {X} وش_مسٓهرك_الان الحب_بآختصار الدنيا_عٓلمتني الٓوتر وين_الميه_الٓف_ياخالد تشيلسي_مانٓشستر_يونايتد وٓينه_ذاك_الحنان ادعم_مبادره_جمهور_الاهلي CHEMٓUN غالي_حٓراق_اهلاوي تعالي_بٓالليل اضا_اخٓف_منٓ_اضا mٓufc حلم_حياتٓك_هو
مصدر: RTARABIC - 🏆 28. / 51 اقرأ أكثر »