Функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации
"Поскольку каждая плесень представляет собой стандартную версию друг друга, одна неприятная болезнь может уничтожить популяцию Penicillium camberti", —В производстве бри и камамбера применяется штамм плесени Penicillium camemberti, который отвечает за белую корочку и своеобразный сернистый вкус сыров. Однако в начале 2024 года французские исследователи предоставили данные, демонстрирующие, что значительное количество штаммов этого вида грибов исчезает.
В случае вымирания Penicillium camemberti производителям продукта придётся применять другие штаммы плесени. Американские учёные полагают, что промышленность найдёт способ совладать с новыми условиями и продолжит производство сыров с плесенью, несмотря на трудности,
Мы обобщили эту новость, чтобы вы могли ее быстро прочитать.Если новость вам интересна, вы можете прочитать полный текст здесь Прочитайте больше:
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Учёные предупредили об исчезновении сыров с плесеньюСмена штамма плесени в сырах бри и камамбер может сделать их невкусными.
Источник: aifonline - 🏆 3. / 68 Прочитайте больше »
Российского бойца ММА госпитализировали перед поединком в МосквеБоец смешанных единоборств Биберт Туменов попал в реанимацию из-за проблем с желудком.
Источник: - 🏆 33. / 51 Прочитайте больше »
Washington Post: Вкус сортов сыра бри и камамбер может измениться в будущемЗамена привычного штамма благородной плесени в таких сырах, как бри и камамбер, может значительно изменить их вкусовые качества. Об этом пишет The Washington Post со ссылкой на соответствующее исследование научных сотрудников американского университета Тафтса.
Источник: lifenews_ru - 🏆 2. / 68 Прочитайте больше »
Боец Туменов снялся с боя с Тайгибова из‑за проблем с желудкомБоец смешанных единоборств Биберт Туменов не сможет принять участия в поединке турнира ACA 172 против Курбана Тайгибова из‑за проблем со здоровьем, он был прооперирован, сообщил президент промоушена Алексей Яценко.
Источник: sportbox - 🏆 28. / 51 Прочитайте больше »
Квеквескири о 2:0 со «Спартаком»: «Они думают, что самые холеные, самые лучшие. А мы простые крестьяне, которые обыграли их 4:0 – 2:0 дома, 2:0 на выезде. Сейчас поле мешало кому-то?»Матч 20-го тура Мир РПЛ состоялся в «Лужниках» из-за проблем с газоном на «Лукойл Арене».
Источник: sportsru - 🏆 7. / 63 Прочитайте больше »
Рублёв обыграл Маррея в Индиан-Уэллсе. А Кудерметова попала на трёхкратную чемпионку ТБШТакже свои матчи выиграли Анастасия Павлюченкова и Анастасия Потапова. Елена Рыбакина снялась из-за проблем со здоровьем.
Источник: championat - 🏆 29. / 51 Прочитайте больше »