The Conversation: Хранение хлеба в холодильнике повышает его пользу для человека

"Плюс хранения хлеба в морозильной камере в том, что он помогает избежать скачков сахара в крови. А это существенно снижает риски метаболических отклонений и сердечно-сосудистых патологий", —Когда хлеб выпекается, крахмал расширяется и преобразуется в полутвёрдый гель. В таком состоянии его легче усвоить, а глюкоза становится доступнее для клеток.

Но если поместить хлеб в холодную температуру, гель вновь уменьшится и станет жёстким. В итоге крахмал труднее расщепить пищеварительным ферментам, а соответственно, клеткам сложнее получить глюкозу.Многие продолжают считать хлеб очень калорийным и вредным продуктом, который приносит организму лишь обвисшие бока. Но на деле это кулинарное изделие содержит множество полезных микроэлементов и пищевых волокон. Ранее Life.

Россия Последние новости, Россия Последние новости

Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей

Урсула украла уколы: главу Еврокомиссии заподозрили в мошенничестве с вакцинамиЧем для второго человека в Евросоюзе обернется громкий скандал
Источник: Известия - 🏆 26. / 51 Прочитайте больше »

В Германии задержаны два человека по подозрению в шпионаже в пользу РФЗадержанные в ФРГ занимались шпионажем за полигоном, на котором проходило обучение украинских боевиков.
Источник: aifonline - 🏆 3. / 68 Прочитайте больше »

Ассистент евродепутата от АдГ отправлен под арестСотрудник депутата Европарламента от партии 'Альтернатива для Германии' (АдГ), задержанный по подозрению в шпионаже в пользу Китая, помещен в следственный изолятор.
Источник: dw_russian - 🏆 9. / 63 Прочитайте больше »

Все под рукой. Эксперт назвала бюджетные способы покрасить яйцаВсе необходимые ингредиенты есть в любом холодильнике.
Источник: aifonline - 🏆 3. / 68 Прочитайте больше »

Десятимиллионный посетитель выставки 'Россия' выиграл путешествие в МурманскДля Константина Панфилова и его жены проведут обзорный тур и организуют экскурсию в село Териберка
Источник: ТАСС - 🏆 20. / 51 Прочитайте больше »

Александр Маршал рассказал, как его друг помог ПугачевойПредприниматель Зуев помог Пугачевой, когда она попросила его предоставить мебель для своего замка в Подмосковье.
Источник: aifonline - 🏆 3. / 68 Прочитайте больше »