«Кофемания» вложит 100 млн рублей в запуск бренда кафе-магазинов Bez Tarelok | Forbes.ru

Сеть ресторанов «Кофемания» запускает новый формат заведений — «Кофемания Bez Tarelok», рассказали Forbes в пресс-службе компании. Это магазин-кафе и кулинария с авторским меню блюд и напитков премиального уровня. Забрать из заведения заказы можно в том числе самовывозом. В заведении можно поесть за 15 минут, взять еду с собой или купить полуфабрикаты, чтобы приготовить блюда дома. Формат подразумевает собственную кухню, все блюда готовятся на месте.

Первая точка Bez Tarelok открылась 25 августа на Усачевском рынке в Москве. Инвестиции в нее превысили 20 млн рублей, говорит операционный директор «Кофемании» Елена Волкова. В планах компании — запуск десятков таких объектов по итогам анализа спроса в районах Москвы. По словам Волковой, инвестиции в первый после запуска год могут превысить 100 млн рублей.

«Кофемания» работает под юрлицами «Филиас» и «Камино». Обоими владеет «Эспрессо Прайм», 75% которого принадлежит Игорю Журавлеву, 25% — Амиру Галямову. Сеть насчитывает более 30 кофеен, включая рестораны в аэропортах. В портфеле компании «Камино», которой принадлежит бренд «Кофемания», еще 26 брендов, в том числе «Банни-Бургер», «Самозванцы» и «Узбечка».

Запуск сети кафе-магазинов кулинарии — логичный для «Кофемании» шаг, считает основатель сети кофеен One Price Coffee Сергей Румянцев: «Сейчас в пандемический кризис развиваются нижний ценовой сегмент и самый премиальный. Но премиальный имеет ограничение по географии и размеру аудитории, недаром «Кофемания» не смогла выйти за пределы 25–30 объектов в Москве. А вот нижний сегмент — огромный, растущий, все средние уходят туда».

Кулинария — хороший и уверенный формат, говорит президент профессионального ресторанного альянса «РЕАЛ» Дмитрий Левицкий. «Братья Караваевы» в свое время всем уверенно показали пример, как это может выглядеть, — рассказывает он. — И многие туда стараются прийти». Все меньше жителей столицы готовят дома, отдавая предпочтение готовой и полуготовой еде, заключает ресторатор.

Я бы на их месте запустил формат Bez Stul'ev...

Россия Последние новости, Россия Последние новости

Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей

Перенос сроков возвращения в офисы ударил по восстановлению деловых поездок в США | Forbes.ruАвиакомпании и отели США надеялись, что деловые поездки начнут восстанавливаться в ближайшие месяцы. Однако распространение дельта-варианта COVID-19 отложило планы многих международных компаний вернуть своих сотрудников в офисы и возобновить выездны… Надо не надеяться, надо вакцинироваться
Источник: ForbesRussia - 🏆 31. / 51 Прочитайте больше »

Около 40% сотрудников «Автоваза» оказались в режиме простоя из-за дефицита поставок | Forbes.ruДо 15 000 работников «Автоваза» оказались в режиме простоя из-за проблем с поставками компонентов. В будущем компания планирует восполнить производственные потери за счет работы по субботам и девятичасовых смен
Источник: ForbesRussia - 🏆 31. / 51 Прочитайте больше »

Пользователи пожаловались на сбои в работе сайта Natura Siberica | Forbes.ruНекоторые российские пользователи сообщили, что у них не открывается сайт Natura Siberica. Ранее компания на фоне корпоративного конфликта приостановила работу 80 розничных магазинов, а также производство и продажу товаров под собственными брендами
Источник: ForbesRussia - 🏆 31. / 51 Прочитайте больше »

Власти Сальвадора купили 400 биткоинов за день до узаконивания криптовалюты в стране | Forbes.ru
Источник: ForbesRussia - 🏆 31. / 51 Прочитайте больше »

ФАС возбудила дело из-за высоких цен на овощи в рязанских «Магните» и «Пятерочке» | Forbes.ruБред.
Источник: ForbesRussia - 🏆 31. / 51 Прочитайте больше »

Российский авторынок в августе упал на 17% | Forbes.ruРоссийский авторынок сокращается за счет нехватки электронных компонентов. АЕБ ждет результатов продаж автомобилей в третьем квартале 2021 года, после чего прогноз по итогам года может быть изменен
Источник: ForbesRussia - 🏆 31. / 51 Прочитайте больше »