. Но есть и минусы. Об этом рассказал заведующий лабораторией хранения и переработки картофеля ФИЦ картофеля им. А.Г. Лорха, доктор сельскохозяйственных наук Станислав Мальцев.
"Как недостаток, есть риск повышенного содержания нитратов в раннем картофеле по сравнению со старым", - отметил специалист в интервью радиоДело в том, что"производители стараются получить как можно более раннюю продукцию и применяют высокие дозы азотных удобрений".По словам эксперта, из молодого картофеля лучше готовить салаты или использовать его для жарки .
"В случае со старым картофелем это обычно не так: при жарке он становится темным, подгорелым, к тому же в нем образуется больше акриламида - этопотенциально канцерогенное вещество", - объяснил специалист, посоветовав готовить из старой картошки пюре .
Мы обобщили эту новость, чтобы вы могли ее быстро прочитать.Если новость вам интересна, вы можете прочитать полный текст здесь Прочитайте больше:
Россия Последние новости, Россия Последние новости
Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей
Володин рассказал об обсуждении поправок о запрете пропаганды нетрадиционных ценностей - Российская газета'Учитывая высказанную позицию большинства фракций, есть уверенность, что законопроекты, запрещающие пропаганду нетрадиционных ценностей, а также устанавливающие ответственность за ее распространение, будут приняты', - заявил спикер
Источник: rgrus - 🏆 11. / 63 Прочитайте больше »
Хоккеист Овечкин рассказал о русофобии в США - Российская газетаРоссийский хоккеист Александр Овечкин рассказал об отношении к русским в США. Он ещё не вернулся в Россию к любимому Путину? Пора putinteam Так почему Овечкин не едет жить домой, в процветающую Россию? так пусть уезжает..
Источник: rgrus - 🏆 11. / 63 Прочитайте больше »
Как после алкоголя: Врач рассказал о 'летней' еде, разрушающей поджелудочную - Российская газетаОбычно человек использует поджелудочную железу не на полную мощность, а всего на 10 процентов
Источник: rgrus - 🏆 11. / 63 Прочитайте больше »
Командир огнеметного взвода рассказал о задачах 'Солнцепека' в рамках СВО - Российская газетаОб этом рассказал заместитель командира тяжелого огнеметного взвода Иван, пишет газета 'Красная звезда' а чо там рассказывать - неизбирательное варварское оружие
Источник: rgrus - 🏆 11. / 63 Прочитайте больше »
Эксперт Долгова: К осени могут подорожать колбасы, фрукты, кофе и пиво - Российская газетаВ России осенью могут подорожать продукты и напитки, при производстве которых используется зарубежное сырье.
Источник: rgrus - 🏆 11. / 63 Прочитайте больше »
SCF рассказал, кто на Западе стоит за атакой на главу МВД Сербии - Российская газетаОфициальная позиция Белграда в отношении России заключается в том, что он не присоединится ни к каким антироссийским санкциям, аргументируя это тем, что Сербия будет придерживаться собственной независимой внешней политики, сохраняя при этом прочные двусторонние отношения с Москвой
Источник: rgrus - 🏆 11. / 63 Прочитайте больше »