Нутрициолог Хлопова: Содержание витаминов в обычном и растительном молоке разное

По её словам, миф о бесполезности молока из тетрапака распространился из-за процесса пастеризации. Однако основной белок молока — казеин — разрушается при 130 градусах, а пастеризация по ГОСТу не может превышать 100 градусов. Нутрициолог объяснила, что пастеризация убивает всё то, что может навредить нашему иммунитету: бактерии с производств, болезни крупного рогатого скота, различные патогены. Бесполезным и вредным такое молоко не станет, а вот безопасным будет точно.

Ещё один миф — растительное молоко полезней и лучше коровьего. Хлопова объяснила, что у коровьего молока огромная база витаминов, которая не повторяется в овсяном или миндальном напитке. И даже если вы видите одинаковое обозначение витаминов в растительных и животных продуктах, то они будут работать в вашем организме по-разному, потому что это сложная химическая комбинация.

Как же получать кальций, если у вас непереносимость молока и лактозы? Для вас подойдут сыры и кисломолочные продукты. В них не содержится лактоза, но всё-таки лучше обратиться к врачу-диетологу.Третий миф заключается в том, что фермерское и экомолоко якобы несут больше пользы. Однако нутрициолог уверяет, что оно полезно ровно так же, как и обычное,"магазинное".

"Оно точно так же регламентировано нормативами пищевой промышленности и проходит этапы пастеризации и стерилизации. Отличие в том, что уход за крупным рогатым скотом отличается и более бережные технологии добычи молока", —Кстати, те, кто по веянию моды отказывается от молочных продуктов, совершают большую ошибку. Если у вас нет медицинских противопоказаний, кефир и йогурты только поспособствуют росту полезной микрофлоры.

Россия Последние новости, Россия Последние новости

Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей

В Брянске и Курске магазины и кафе работают в обычном режиме, несмотря на обстрелыПродукты и товары поставляют согласно графику
Источник: ТАСС - 🏆 20. / 51 Прочитайте больше »

Минпромторг попросил суд приостановить корпоративные права X5 на ее российскую 'дочку'В компании отметили, что предприятия продолжают работать в обычном режиме, и судебные разбирательства не повлияют на повседневную деятельность компании в России
Источник: ТАСС - 🏆 20. / 51 Прочитайте больше »

Здоровая усталость. Витамины группы В помогают сохранять память и бодростьПостоянная усталость, проблемы с памятью и вниманием стали обыденностью. Почему это происходит и чем здесь может помочь комплекс витаминов группы В?
Источник: aifonline - 🏆 3. / 68 Прочитайте больше »

В России могут ввести профстандарт и сертификацию нутрициологовВ России планируется внедрение профессионального стандарта 'Нутрициолог', как сообщает газета 'Известия', ссылаясь на документ вице-спикера Госдумы Бориса Чернышева, направленный к вице-премьерам Татьяне Голиковой и Дмитрию Чернышенко.
Источник: mkomsomolets - 🏆 25. / 51 Прочитайте больше »

Раскрыта диета Юрия Гагарина в космосеВо время своего первого полета космонавт Юрий Гагарин ел мясо и шоколад. Об этом в беседе с изданием «Газета.Ru» рассказала дипломированный нутрициолог.
Источник: mkomsomolets - 🏆 25. / 51 Прочитайте больше »

Эндокринолог Калинчев опроверг пользу от «экологически чистых» продуктовВрач считает, что все для сбалансированного рациона можно купить в обычном магазине.
Источник: aifonline - 🏆 3. / 68 Прочитайте больше »