Главный секрет селедки под шубой. Кто придумал новогодний стол

Как напоминает Сюткин, в дореволюционной традиции символом рождественского стола была чаще всего птица."Гусь, курица, дрофа, тот самый рябчик, — перечисляет историк. — В Санкт-Петербурге перекрывали железную дорогу, чтобы мог пройти поезд с битой птицей. Традиционными были заливное, буженина".

Но времена изменились. Советские кулинары постарались придумать праздничные блюда, чем-то напоминающие дореволюционные."В 1939 году шеф-повар гостиницы"Москва" Григорий Ермилин создает салат"Столичный" по мотивам старого оливье. Рябчика он заменил курицей, каперсы — зеленым горошком, раковые шейки — кусочками вареной морковки. Все заливалось фабричным майонезом, который к тому времени уже широко производился.

По мнению Сюткина, простота и массовость таких рецептов имела и оборотную сторону."Советские салаты — прежде всего майонезные и смешанные. Понятно почему: они были сытные, что немаловажно для советского салата, да и в продаже не было соусов, и люди их почти не делали". Появились, наконец, оригинальные, а не подражательные блюда."Логичным в таких условиях, когда есть определенный набор продуктов, выглядит изобретение селедки под шубой, — поясняет эксперт. — Это блюдо возникает в 60-70-х годах. В кулинарной литературе оно до той поры не встречается. Легенды про купца Богомилова — всего лишь легенды. Селедка под шубой — творчество безымянной советской хозяйки. Как и"Мимоза", тоже типичный советский салат.

Шуба, это из серии, как одной рыбой накормить 10 человек. :-)

НАМ НЕ НУЖНА ПИНДОСОВСКАЯ ДРЯНЬ.

Самое вкусное советское блюдо было Дефицит. Ном-ном-ном... Пальчики оближешь.. 🍞

Под любым предлогом воткнуть фастфуд куда угодно, да? 'Советская кулинария могла пойти по другому пути, и национальной гордостью стали бы гамбургеры с кока-колой.'

То изобилие еды которое видели совковые туристы на западе, заставляло их падать в обмороки.

Россия Последние новости, Россия Последние новости

Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей

Гороскоп-2020:Любую карму можно исправить - РИА Новости, 01.01.2020Каждый раз на Новый год с телеэкранов звучат предсказания астрологов, СМИ публикуют различные гороскопы. Многие относятся к этому как к развлечению, но... РИА Новости, 01.01.2020
Источник: РИА Новости - 🏆 16. / 59 Прочитайте больше »

Болгария начала получать газ изТурецкого потока - РИА Новости, 01.01.2020Россия—единственный экспортер природного газа в Болгарию. Поставки газа в страну осуществляются с 1974 года. В 2018 году потребление природного газа в Болгарии составило порядка 3,47 млрд куб.м, в том числе импорт-3,17млрд куб.м, включая 150 млн куб.м для компрессорных станций. Оказывается быть русофобом выгодно.
Источник: РИА Новости - 🏆 16. / 59 Прочитайте больше »

В МосквеДети войны начнут получать ежемесячные выплаты - РИА Новости, 01.01.2020А России? 🤣🤣🤣🤣 А в чём заслуга их, и кто мошенников отсеет? Были Сыны-Дочери Полка-Ветераны Труда(с детства) , а 'дети войны'-категория мутная, и для всевозможных фальсификаций... Если даже Ветеранов Войны-прикидываются не только мошенники, но и предатели, и врагов пособники...
Источник: РИА Новости - 🏆 16. / 59 Прочитайте больше »

Его используют разведчики: гомеопат назвал средство от похмелья - РИА Новости, 01.01.2020Людям, злоупотребляющим алкоголем, может помочь вещество под названием тиосульфат натрия, которое, в частности, используют разведчики. Об этом радио Sputnik... РИА Новости, 01.01.2020 Пиво 🍺 чтоли ? Цена наверное как у подводной лодки? Трезвость - отличное средство от похмелья!
Источник: РИА Новости - 🏆 16. / 59 Прочитайте больше »

Ким Чен Ын заявил оувеличивающейся мощи КНДР ибеспомощности США - РИА Новости, 01.01.2020Лидер КНДР Ким Чен Ын заявил по итогам пленума центрального комитета ТПК, что чем дольше США тянут время, тем более беспомощны они будут перед мощью КНДР,... РИА Новости, 01.01.2020 вот этот жирный оленевод охуел от своей значимости Ещё один клоун, пытающися продать 'величие страны' гавно блядь в третьем поколении
Источник: РИА Новости - 🏆 16. / 59 Прочитайте больше »

Кино на Новый год. Почему надо идти наВторжение Бондарчука - РИА Новости, 01.01.2020Потому что там опять много казённых денег и как-то неудобно получается потому что это очередное гавницо, пародия на Болливуд, который пародирует Голливуд. Платить два раза за одно и то же? Не, спасибо.
Источник: РИА Новости - 🏆 16. / 59 Прочитайте больше »