Вкусная еда на время карантина: весенние грибы

Май, начало июня — сезон сморчков. Внешне эти грибы неприглядны: извилистые коричневые пирамидки-конусы. Многие смотрят на них с опаской и презрением. В русском языке у этого названия даже переносный смысл неприятный: сморчок какой-то — так говорят про неприятного старикашку. А во Франции сморчки — это дорогие грибы, из которых готовят блюда высокой гастрономии.

Сморчок — гриб уникальный: он появляется, когда никаких других грибов еще нет, это первая, весенняя встреча с природой, всегда самая острая по ощущениям. Раньше всего сморчки вырастают на солнечных проплешинах — на старых вырубках и кострищах, там, где, делая просеку в хвойном лесу, когда-то жгли ветки поваленных деревьев и этим удобрили скудный песчаник.Собирать сморчки несложно — их грибницы подолгу дают урожай на одних и тех же местах.

В Европе строчки не собирают, а сморчки называют morels и ценят очень высоко. Они настоящий бриллиант французской кухни, который к тому же раскрывает один из ее секретов: есть надобно и носом, потому что без интересного запаха нет настоящего вкуса. Во французских лавках деликатесов баночки с трюфелями соседствуют с маленькими пакетиками сушеных morels, которые дороже куда больших по размеру упаковок отборных итальянских белых.

В этом году весна поздняя, сморчки-строчки появились в продаже после майских праздников, но сразу повалили дружно — выросли даже у меня на дачном участке. Я больше всего люблю эти извилистые грибы в самых простых блюдах — например, с отварной молодой картошкой.Молодая картошка — 1 кгЛук-шалот — 2 шт.Что делать:В сотейнике пассеровать нарезанные сморчки и шляпки со столовой ложкой сливочного масла.Лук-шалот мелко нарезать и пассеровать в сотейнике с десертной ложкой сливочного масла.

У меня отец и зимой из-под снега грибы собирает. Осенью отмечает себе грибницы, чтобы зимой под снегом знать где грибы. Грибы профессионалы собирают круглый год.

Где можно купить сморчки? Давно хочу их найти и нет в продаже..

Ага. Да мы и чагу сожрем скоро и кору с деревьев такими темпами

Блять блять блять блять это пиздец это пиздец это пиздец пиздец пиздец пиздец пиздец

Россия Последние новости, Россия Последние новости

Similar News:Вы также можете прочитать подобные новости, которые мы собрали из других источников новостей

Мурманским чиновникам объявили выговор за рыбалку во время карантинаЧиновники закрытого административно-территориального образования Александровска в Мурманской области получили выговор за рыбалку на катере, которую они устроили во время контрольного рейда за соблюдением карантина. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на главу Александровска Семена Каурова. Гуманно как то, в Новороссицске уволили. Наверное, свои люди, пригодятся для организации рыбалок. Всем штрафы, а чиновникам выговор? Сучья страна Где наша честная власть-из простого народа делают преступников из нечего,видимо у сильного-всегда бессильный виноват,вот он и бардак в стране-кто плодит,а рыба как известно гниёт с головы-это я вам говорю рулевым-изворотливым,мудакам жуликам.
Источник: tvrain - 🏆 15. / 59 Прочитайте больше »

Джонсон заявил, что ситуация в Британии улучшилась достаточно для ослабления карантинаНу, ему видней..))) Доброго времени суток. Благодарите Бога. Слава Богу, за всё! Почему так выглядит Борис Джонсон, кто ему напоминает об этом?..
Источник: ТАСС - 🏆 20. / 51 Прочитайте больше »

Власти Британии разрешат проведение спортивных мероприятий без зрителей начиная с июняКак поясняется в документе об ослаблении карантина, возвращение королевства к нормальной жизни будет очень медленным и поэтапным Это вовсе не проблема зрителей, это проблема спортсменов, потому что они соревнуются без зрителей. Правильно, можно было бы и до этого подумать об этом.
Источник: ТАСС - 🏆 20. / 51 Прочитайте больше »

«Нам не мешало бы остановиться и осмотреться»🔈Премьера клипа группа «Ногу свело!» Лидер группы Максим Покровский: «Недуг, который терзает сейчас человечество, обнажил проблемы в обществе. Я убежден в том, что все процессы, происходящие на планете, в той или иной степени имеют к этому отношение». Как надоели эти псевдомудрецы
Источник: novaya_gazeta - 🏆 18. / 53 Прочитайте больше »

Прилучный за время самоизоляции нахватал штрафовИзвестный российский актер Павел Прилучный за время введенного в стране режима самоизоляции успел нахватать штрафов за нарушение ПДД почти на 20 тысяч рублей. А мой сосед Михалыч вынес мусор. 20 000 рублей..) Что на сегодня штраф за нарушение ПДД , это зарабатывание денег, а не мера обеспечения безопасности на дорогах. новости культуры мля
Источник: - 🏆 33. / 51 Прочитайте больше »

Сотрудник ДПС погиб во время оформления аварии в ИнгушетииВ Ингушетии сотрудник ДПС погиб во время оформления аварии. Он находился между «КАМАЗом» и легковой машиной, когда на грузовик наехала «Газель». Та сдвинулась с места и зажала сотрудника ДПС. если мозгов нет....
Источник: GazetaRu - 🏆 6. / 63 Прочитайте больше »