Sete restaurantes por quilómetro quadrado: Matosinhos é mais do que peixe grelhado

Houve um tempo em que Palmira Moreira não servia peixe no seu restaurante nas costas do Porto de Leixões: “Fazia-se chanfana de cabrito, rojões, tripas, eram os pratos que o pessoal que trabalhava na Docapesca, nas refinarias e na estiva queria.” Era o início dos anos de 1980 e havia ainda o costume, nesta casa que tinha sido taberna, de encostar uma escada ao muro que a separava do porto.

A peixeira Normandia, que continua a ligar-lhe às cinco da manhã quando tem “uma coisinha especial”, foi-lhe dando a confiança — “como fazes carne, vai fazer peixe”, dizia-lhe — e Palmira perdeu o medo de grelhar os melhores robalos, rodovalhos, carapaus, aprendeu sozinha a escalá-los e, no Inverno, passou a fazer travessas de peixe frito com o que há no dia.

Na Marisqueira de Matosinhos o serviço continua distinto, ao jeito das casas que levam já mais de meio século de vida.A par do serviço e da vasta montra de mariscos, na Marisqueira de Matosinhos salta à vista a elegância da sala.Na Marisqueira de Matosinhos o serviço continua distinto, ao jeito das casas que levam já mais de meio século de vida.

Se Leça da Palmeira é morada desta arquitectura e cozinha contemporânea, seguindo para Norte encontram-se pequenos armazéns de pescadores junto ao areal e grelhas acesas às 11 da manhã. Em Angeiras, os restaurantes contavam-se pelos dedos de uma mão há 20 anos, lembra Manuela Sousa, que nasceu e cresceu aqui.

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