, torna ainda este livro mais completo com muita informação sobre os ingredientes e os utensílios a utilizar na manufactura dos bolos.
A pasteleira ensina a conservar os bolos e a fazer cremes, molhos e outros complementos para recheios e coberturas e junta ainda “Os dez mandamentos dos bolos”, sendo que o último, por vezes, é o mais difícil de cumprir: “Não comerás o bolo sozinho”.
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