As gorjetas para recompensar os funcionários pelo serviço são facultativas. Os clientes é que de decidem se dão e quanto dão.
O mesmo se passa com o uso da casa de banho: o acesso pode ser proibido a quem não consuma no estabelecimento, ou, em alternativa, pode ser cobrado um valor pela utilização das instalações sanitárias . Já se a dose for demasiado grande os clientes podem levar as sobras para casa, mas os restaurantes não são obrigados a disponibilizar embalagens.
A informação tem de estar visível e o mesmo no caso de os animais não poderem frequentar a esplanada.
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