Porque é que a Ikea se virou para as almôndegas

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Ikea vende mais de mil milhões de almondegas por ano em todo o mundo. Há razões para isso.

Ikea vende mais de mil milhões de almondegas por ano em todo o mundo. Há razões para isso.A Ikea é conhecida pelos seus amplos espaços de exposição, pelos móveis baratos e, claro, pelas almôndegas suecas.

"Nunca poderia imaginar que, 40 anos depois, as pessoas me telefonassem para falar sobre isso", disse Sören Hullberg, que liderou a reforma de alimentos da Ikea na altura. Kamprad, que morreu em 2018, imaginou os restaurantes das lojas como um lugar onde os clientes se pudessem sentar, comer e planear como decorar as suas salas-de-estar com produtos da Ikea.

Embora na Suécia"existam tantas receitas de almôndegas quanto pessoas que as comem", a Ikea precisava de aterrar numa receita, já que estava a subcontratar a produção. Fazê-las internamente teria sido muito complicado, tendo em conta os volumes de que a Ikea precisava.

 

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