Pastelarias querem alternativa para bolos mais saudáveis nas escolas, mas despacho do Governo não oferece margem para soluções

bolos com menor quantidade de açúcar e gorduras para que possam continuar a ser vendidos

nos bares das escolas. A ideia surge como resposta às orientações do Governo para promover uma alimentação mais saudável nas escolas. Contudo,despacho do Ministério da Educação do mês passado faz uma proibição genéricamais saudáveis. “Queremos produzir produtos mais saudáveis”, afirma António Fontes, presidente da Associação dos Industriais de Panificação, Pastelaria e Similares do Norte . O empresário esclarece que as padarias e pastelarias encontram-se, também, disponíveis para um redimensionamento dos bolos, permitindo reduzir as quantidades ingeridas pelos alunos.

“Se tivessem falado anteriormente connosco, neste momento já teríamos capacidade de ter alternativas nas escolas”, assegura António Fontes. O vice-presidente da Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares , Sérgio Fonseca dá o exemplo do que aconteceu com a: a indústria trabalhou com o Governo e as autoridades de saúde para colocar os produtos em padrões mais saudáveis.”.

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