O vinho do Porto é um quebra-cabeças de luxo e um tesouro sedutor

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Magnífica escola sobre os nossos fortificados, o Extravaganza voltou este ano a focar-se no vinho do Porto e nas suas categorias (mais) especiais. Com tesouros únicos, vinhos inéditos e surpresas.

Um 50 anos que sai aos seus, neste caso ao estilo da casa Rozès, muito mais elegância e equilíbrio, a proporcionar uma percepção de doçura sempre abaixo do açúcar que os vinhos realmente têm. Um vinho fino, não no sentido dos vinhos finos do Douro de outros tempos, mas no sentido de ser todo ele delicadeza sem deixar de ter força.

De cor mais concentrada, pelo envelhecimento, é um 50 anos intenso, que impressiona mais pelo power que oferece logo ao primeiro encontro do que pela finesse. O nariz vai ao pêssego, tem também algo cítrico, é fresco, e traz-nos discretas notas de flores brancas e um ligeiro verniz. O tal poder percebe-se primeiro no ataque doce, que rapidamente uma acidez pungente vem domar. Textura aveludada, final longuíssimo.

 

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